El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña recomendada sobre el aceite de soja comestible. Esta norma se aplicará al aceite de soja comestible, pero no así al aceite de soja que deba ser sometido a ulterior elaboración para que resulte adecuado para el consumo humano. Se entiende por aceite de soja (sinónimo: aceite de semilla de soja), el producto que procede de las semillas de soja (Glycine max (L.) Merr.).