El presente Acuerdo oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-5. (Control microbiológico de los alimentos. Determinación de la cantidad de microorganismos aerobios mesófilos. REP), que establece el método para cuantificar la carga de microorganismos aerobios mesófilos en una muestra de alimento destinado al consumo humano o animal.