El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada el zumo (jugo) de manzana conservado por medios físicos exclusivamente. Se entiende por zumo (jugo) de manzana, el producto sin fermentar, pero fermentable, destinado al consumo directo, obtenido por procedimiento mecánico, de manzanas (Pyrus malus L.), maduras y en buen estado, conservado por medios físicos exclusivamente. El zumo podrá estar turbio o claro, o ser clarificado. El zumo podrá haber sido concentrado y luego reconstituido