El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el aceite de coco comestible. Esta Norma se aplicará al aceite de coco comestible, pero no así al aceite de coco que deba ser sometido a ulterior elaboración para que resulte adecuado para el consumo humano. El aceite de coco comestible se obtiene de la nuez del coco (Cocos nucifera).