El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre la harina y sémola de maíz sin germen destinada al consumo humano directo, obtenida de la molienda de granos de maíz común (Zea mays L.). Esta Norma no se aplica a la harina de maíz entero, a las harinas finas de maíz, a la sémola de cocción rápida, a la sémola de maíz molido, a las harinas de maíz que no necesitan levadura, a las harinas de maíz enriquecido, a la sémola de maíz enriquecido, a las harinas de maíz tamizado, a los