El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para las fresas en conserva. Se entiende por fresas en conserva el producto: a) preparado a partir de fresas de variedades (cultivares) que responden a las características del género Fragaria, que están enteras, limpias, básicamente sanas, suficientemente maduras y de las que se ha eliminado la materia extraña, incluidos cáliz y pedúnculos; b) envasado con agua o con otro medio de cobertura líquido adecuado; y c) tratado por el calor c