El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso Friese (Frisian). Se trata de un queso duro, coagulado con cuajo, condimentado con clavo al que puede añadirse algunas semillas de comino, con aroma pronunciado y que normalmente no se consume antes de que tenga ocho semanas, y apto para rallar cuando tiene más de 9 meses.