El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre directrices generales para la utilización de productos proteínicos vegetales (PPV) en los alimentos. El objetivo es servir de guía para el uso apropiado e inocuo de PPV en los alimentos mediante el establecimiento de principios que aseguren que la calidad nutricional de los alimentos que contengan PPV es apropiada para los fines a que se destinan, y de principios para el etiquetado apropiado de alimentos que contengan PPV. Estas