El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para la sémola y la harina de trigo duro, incluye la sémola integral de trigo duro, elaboradas con trigo duro (Triticum durum Desf.), que han sido preenvasadas y están listas para la venta al consumidor o están destinadas a su uso en la elaboración de otros productos alimenticios.