El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para palmito en conserva, que se prepara con la parte comestible de palmas sanas, que comprende su extremidad vital (gomación apical) y los meristemas superior e inferior de las especies Euterpe edulis (Mart.) o Euterpe oleracea (Mart.) o cualquier otro género y/o especie apropiados para el consumo humano, del que se han eliminado las partes fibrosas; envasado con agua u otro medio adecuado, aderezo y otros ingredientes apropiados para