El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso Svecia. Se trata de un queso de consistencia dura a semidura, cubierto con parafina cuando es cilíndrico, y envuelto en una película de plástico cuando está en forma de bloques. Tiene numerosos ojos irregulares, según la edad. Su sabor varía desde ligeramente ácido a fuertemente aromático o acre.