El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para la carambola. Esta Norma se aplica a las variedades comerciales de carambolas obtenidas de Averrhoa carambola L., de la familia de las Oxalidiáceas, que habrán de suministrarse frescas al consumidor, después de su acondicionamiento y envasado. Se excluyen las carambolas destinadas a elaboración industrial.