El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el código de practicas se aplica a los camarones elaborados destinados al consumo humano procedentes de las especies de las familias Penaeidae Pandalidae, Palaemonidae y Crangonidae. En él se incluyen las directrices tecnológicas y los requisitos de higiene más esenciales para la recolección, elaboración y manipulación de camarones a bordo de los pesqueros y en tierra. El código no se ocupa de la utilización de los peces capturad