Cet arrêté fixe les mesures techniques et administratives relatives au contrôle officiel hygiénique et sanitaire dans la filière Palmipèdes. Le contrôle officiel hygiénique et sanitaire (COHS) dans la filière Palmipèdes a pour objet : le contrôle des élevages de palmipèdes destinés à la production d'oeufs à couver et des établissements d'accouvaison ; le dépistage des infections par Salmonella pullorum gallinarum, Salmonella enteritidis ou Salmonella typhimurium dans ces établissements ; l'assai