La présente délibération complète les dispositions réglementaires en vigueur relatives aux conditions hygiéniques et sanitaires d’introduction en Nouvelle-Calédonie des produits de la mer et d’eau douce et leurs sous-produits. Une analyse des risques est conduite par le service chargé de la santé publique vétérinaire de la Nouvelle-Calédonie avant l’autorisation d’introduction de tout produit de la mer et d’eau douce. A l’issue de cette analyse de risque, il est établi par un arrêté de l’exécuti