El presente Decreto reglamenta las actividades de fabricación, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos, que se ceñirán a los principios de las buenas prácticas de manufactura y se aplicarán a las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos, los equipos y utensilios, y el personal manipulador de alimentos; a los alimentos y materias primas para alimentos que se fabriquen, envasen, expendan, exporten o importen, para el consum