La presente Norma Oficial aporta algunas enmiendas a la NOM-009-ZOO-1994 sobre el proceso sanitario de la carne. En particular, modifica el párrafo 16.1, que indica la información que deben contener las etiquetas, marcas, leyendas y cualquier otra inscripción zoosanitaria que los establecimientos pretendan fijar a la carne y sus productos.