La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto definir las especificaciones y requisitos que deberán cumplirse en las actividades de producción de pitahaya (Hylocereus undatus Britt et Rose), para su comercialización, consumo nacional y las condiciones que se requieran en medidas fitosanitarias , calidad de la fruta fresca y pulpa congelada para exportación.