Le présent règlement s'applique à l'étiquetage de la viande bovine tel que définit au titre II du règlement (CE) nº 820/97 du Conseil du 21 avril 1997 établissant un système d'identification et d'enregistrement des bovins, sur l'étiquetage de la viande bovine et des produits à base de viande bovine, et au règlement (CE) nº 1141/97 de la Commission du 23 juin 1997 portant modalités d'application du règlement (CE) nº 820/97 du Conseil concernent l'étiquetage de la viande bovine et des produits à b