La presente Resolución crea el Programa Nacional de Certificación de Calidad en Alimentos, el cual constituye un programa específico de certificación de atributos de calidad de productos o de procesos, de adhesión voluntaria, que podrá ser aplicado para todo tipo de alimento. El Programa prevé dos posibilidades de certificación, a saber: a) certificación privada de calidad en alimentos, realizada por entidades certificadoras con reconocimiento oficial; b) certificación oficial de calidad en alim