La presente Resolución oficializa con el carácter de obligatorio el Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 076 que establece los requisitos que debe cumplir la leche y los productos lácteos de animales bovinos y caprinos, con la finalidad de asegurar su inocuidad, proteger la salud de los consumidores, y evitar prácticas que puedan inducir a error, confusión o engaño.