La presente Resolución aprueba las Indicaciones sanitarias para el destino de carnes y subproductos cárnicos ocupados por las autoridades facultadas en el proceso penal, que disponnen que el Director Municipal de Higiene Epidemiología y Microbiología de Salud Pública designará un especialista de la Inspección Sanitaria Estatal capacitado en higiene de los alimentos, para que una vez conocido el dictamen de las condiciones higiénico-sanitarias veterinarias emitido por el especialista de Inspecció