La presente Resolución establece la fórmula de medición del tejido magro respecto de las categorías porcinas CAP (Cachorros, Capones y Hembras sin Servicio) y MEI (Machos Enteros Inmunocastrados), conforme la ecuación que se señala en el Anexo. Estas disposiciones han sido adoptadas en relación con las categorías porcinas establecidas por la Resolución Nº 144 de 2005, que introdujo el sistema de clasificación oficial de reses porcinas, de carácter obligatorio para todos los establecimientos faen