Esta Resolución aprueba el Programa de Vigilancia de Alimentos 2013 a ser implementado por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, con el fin de asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos en el territorio nacional. El objetivo del Programa es precisamente establecer medidas para evitar, eliminar y reducir riesgos para la salud. El Programa contempla controlar que las empresas desarrollen sus actividades en condiciones generales adecuadas y en cumplimiento con el Registro de Esta