La presente Ley crea el Instituto Nacional de Carnes (INAC), como persona publica no estatal, para la proposici n, asesoramiento y ejecuci n de la Pol tica Nacional de Carnes. El organismo que se crea tiene como objeto promover, regular, coordinar y vigilar las actividades de producci n, transformaci n, comercializaci n, almacenamiento y transporte de carnes. La ley define quienes son los miembros, las responsabilidades, las competencias, y los recursos de INAC.