El presente Decreto adopta el Reglamento T cnico de identidad y calidad de la crema de leche, aprobado por la Resoluci n N 71/93 del Grupo Mercado Com n del MERCOSUR, que fija la identidad y los requisitos m nimos de calidad que deber n obedecer la crema de leche sometida a pasteurizaci n, esterilizaci n o tratamiento a ultra alta temperatura (UHT o UAT), homogeneizada o no, destinadas al consumo humana. El presente Reglamento se refiere exclusivamente a la crema de leche a ser comercializada en el MERCOSUR. En relaci n a la rotulaci n, estos alimentos deber n cumplir adem s con todos los requisitos establecidos en el Reglamento Bromatol gico Nacional aprobado por el Decreto N 315/994.