1) Разведение пресноводных или морских животных и растений в озерах, резервуарах, садках и др. Чаще всего эта деятельность сосредоточена во внутренних водоемах, эстуариях или прибрежных водах. По оценке, коммерческое рыбоводство обеспечивает мировые потребности в рыбе и морепродуктах более, чем на 10 процентов. Коммерческое рыбоводство включает в себя также и разведение моллюсков, таких как устрицы и мидии, т.к. из-за их неподвижности их легко разводить, а цена на рынке на эти продукты высокая. Креветок и лосося также разводят на соответствующих фермах, однако сначала их необходимо отловить в дикой природе, а затем довести до рыночных стандартов в закрытых заводях. Аквакультура не является новым видом деятельности. В странах Азии пресноводную рыбу разводили 4 тыс. лет назад, обычно на маленьких фермах. 2) Искусственное увеличение продуктивности водных организмов в пресной или морской воде.