Une coopérative est une association autonome de personnes volontairement réunies pour satisfaire leurs aspirations et besoins économiques, sociaux et culturels communs [...], une entreprise qui recherche un juste équilibre entre profit et satisfaction des besoins et intérêts de ses membres et de leurs communautés. Les coopératives [...]. (Source : FAO, Les coopératives agricoles contribuent à la sécurité alimentaire et au développement rural, 2012)